Как измерить нитраты в арбузе?

Мякоть арбуза содержит в себе множество ценных микроэлементов и витаминов, обладает целительными свойствами. Но бахчевые культуры предрасположены к накоплению нитратов, если при выращивании используются азотные удобрения.

Верхняя граница ПДК нитратов в арбузе - 60.

Необходимо знать, как можно измерить количество нитратов в арбузе, чтобы получить пользу от употребления плода, а не вред. Сделать такое тестирование самостоятельно в домашних условиях будет довольно сложно.

Для достоверного измерения содержания нитратов в арбузе необходимо пользоваться особыми приборами – нитратомерами. В этом случае содержание нитратов определяется с высокой точностью, и можно будет иметь истинные данные о том, насколько продукт безопасен.

Опасность нитратов состоит в том, их чрезмерная концентрация токсична для человека. Нитраты преобразуются в ядовитые соединения нитриты, попадая внутрь организма человека с пищей. Эти соединения становятся особо вредными для организма, если количество нитратов в арбузе будет превышено. Раздражается слизистая оболочка пищеварительных органов, это вызывает рвоту, расстройство стула. Печень накапливает соли токсических тяжелых металлов, так как функция очищения блокируется вредным действием нитритов. То же самое происходит и в почках. В кровяном русле происходит трансформация гемоглобина в форму, при которой кислород не переносится по кровяному руслу. Эти грозные симптомы особенно опасны для детей. Формирование иммунитета в детском организме еще не закончено, и токсичные соединения выводятся медленно. В тяжелых случаях может наступить состояние кислородного голодания организма с потерей сознания.

На нашем сайте вы можете приобрести:

• Нитратомер СОЭКС – надежный определитель содержания нитратов;
• Экотестер СОЭКС – дополнительной функцией которого является определение радиационного фона;
• Эковизор СОЭКС – имеет функции дозиметра, определителя качества питьевой воды, измерения электромагнитного поля и нитратомера.