8 (495) 545 41 85  
Москва
8 (800) 555 21 54  
Россия бесплатно
Ежедневно с 9-00 до 21-00
 
У вас еще нет
заказанных товаров
Нитратомеры
Эковизор СОЭКС F3
Эковизор СОЭКС F4
Дозиметры
Ингаляторы,
небулайзеры
Галотерапия,
лечение ХОБЛ
Тонометры
Аппараты для
физиотерапии
Облучатели и
кварцевые лампы
Массажеры
Приборы для ухода за кожей лица
Приборы для лица
Косметические средства
Дарсонваль
Алкотестеры
Офтальмологическое оборудование
Офтальмологическое
оборудование
Лабораторное оборудование
Лабораторное
оборудование
Тренажеры
Тренажеры
Батарейки
Батарейки
Кислородные
концентраторы
Распродажа
Распродажа
Доставка
 
Производители
 
Информация
Сотрудничество с нами
Сотрудничество с нами
 
Наши сертификаты

ГлавнаяНитратомеры → Нитраты в сладком и мучном

Нитраты в сладком и мучном



Нитраты в сладком и мучномПрисутствие нитратов в сладком и мучном можно объяснить наличием этих отравляющих соединений в ингредиентах.

Нитраты в шоколаде формируются из источников загрязнения - компонентов продукта. При изготовлении шоколада некоторые его составляющие части - сахарная пудра, а также сухие сливки и молоко, могут содержать нитраты. В процессе переработки нитраты попадают в сахарный песок из первичного сырья – сахарной свеклы. Сухое молоко и сливки могут содержать нитраты до 30 мг на 1 дм3.

Нитраты в зефире могут находиться по причине их наличия в сырье для изготовления – патоке и сахарном песке. Первичное сырье для изготовления патоки – сахарная свекла, кукуруза, сладкие сорта фруктов и бахчевые культуры. Все вышеперечисленные растения впитывают много вредных азотистых соединений, если почва для их выращивания перенасыщена удобрениями сверх нормы.

Приготовление зефира включает в себя добавление искусственных загустителей и красителей с маркировкой Е, а в качестве консерванта в зефир добавляют сульфит натрия. Эти добавки зачастую небезопасны для здоровья, некоторые из них содержат нитратные соединения.

При изготовлении джема добавляются синтетические консерванты на основе бензойной кислоты (от Е 210 и до Е 212), они предотвращают брожение продукта. Нитраты в джеме образуются вследствие применения этих добавок.

Нитраты в сладком формируются при использовании синтетических вкусовых добавок и заменителей сахара. При изготовлении конфет, мармелада, карамели, пастилы, леденцов, ирисок могут применяться стабилизаторы цвета и консерванты, запрещенные в пищевой промышленности – нитратные и нитритные соли натрия и калия.

Нитриты в мучном образуются из пищевого сырья и синтетических добавок. Содержание нитритов в 1 кг муки в некоторых случаях может доходить до 1,2 мг. В рецептуру изготовления мучных изделий часто входит яичный порошок и сухое молоко. Эти ингредиенты будут содержать нитраты и нитриты, если они были произведены из загрязненных нитратами яиц и молока.

Другой путь попадания токсических нитритных соединений в мучные изделия – использование нитратных и нитритных консервантов для увеличения сроков хранения.

Больше всего неблагоприятных последствий для здоровья приносят нитриты. Нитриты угнетают функцию транспортировки кислорода эритроцитами. Наиболее часто этому подвержены маленькие дети и люди с хроническими заболеваниями пищеварения. У них может возникнуть кислородное голодание вплоть до тяжелого состояния и комы. Соединения нитратов вступают в ферментные реакции с аминокислотами, в пищеварительном тракте происходит образование грозных канцерогенов - нитрозаминов.

Измерить точно и быстро уровень нитратов вы сможете специальным прибором – нитратомером.

Один из самых популярных – тестер СОЭКС. Также в приборе имеется функция определения радиационного фона. В нашем каталоге имеются более подробные сведения о различных модификациях нитратомеров.


Эковизор СОЭКС F3

     3 прибора в 1: нитратомер + дозиметр + тестер качества воды, гарантия 1 год    Артикул: s4048   
Нож для томатов Tramontina
Эковизор СОЭКС F3
Эковизор СОЭКС F3
   
4.8/5  (6 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Совмещает в себе 3 прибора:
    • Нитратомер
    • Дозиметр
    • Тестер качества воды
  • Дисплей с высокочувствительным сенсорным покрытием
  • Функция нитратомера срабатывает сразу при снятии колпачка
  • Воплощена возможность измерения уровня радиационного фона от любых предметов
  • Питание от аккумулятора
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (6)       Видео (1)       Аксессуары (1)

8500 руб.

Эковизор СОЭКС F4

     4 прибора в 1: нитратомер + дозиметр + тестер качества воды + индикатор электромагнитных полей, гарантия 1 год    Артикул: s3776   
Эковизор СОЭКС F4
Нож для томатов Tramontina
Эковизор СОЭКС F4
Эковизор СОЭКС F4
   
4.8/5  (17 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Совмещает в себе 4 прибора:
    • Нитратомер
    • Дозиметр
    • Тестер качества воды
    • Индикатор электромагнтных полей
  • Дисплей с высокочувствительным сенсорным покрытием
  • Функция нитратомера срабатывает в течение 3 секунд
  • Компактный корпус из софт-тач пластика
  • Питание: Аккумулятор ААА - 2 шт.
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (17)       Видео (3)       Аксессуары (1)

9900 руб.