8 (495) 545 41 85  
Москва
8 (800) 555 21 54  
Россия бесплатно
Ежедневно с 9-00 до 21-00
 
У вас еще нет
заказанных товаров
Нитратомеры
Экотестер 3 СОЭКС
Эковизор СОЭКС F4
Эковизор СОЭКС F2
Дозиметры
Галотерапия,
лечение ХОБЛ
Тонометры
Тонометры внутриглазного давления ТВГД
Тонометры
внутриглазного давления
Дистилляторы воды
Дистилляторы воды
Профессиональные миостимуляторы ЭСМА
Миостимуляторы ЭСМА
Кислородные
концентраторы
Распродажа
Распродажа
Доставка
 
Производители
 
Информация
Сотрудничество с нами
Сотрудничество с нами
 
Наши сертификаты

Мы доставляем заказы по Москве в день заказа! (При оформлении заказа в первой половине текущего дня)
ГлавнаяНитратомеры → Нитраты в сладком и мучном

Нитраты в сладком и мучном



Нитраты в сладком и мучномПрисутствие нитратов в сладком и мучном можно объяснить наличием этих отравляющих соединений в ингредиентах.

Нитраты в шоколаде формируются из источников загрязнения - компонентов продукта. При изготовлении шоколада некоторые его составляющие части - сахарная пудра, а также сухие сливки и молоко, могут содержать нитраты. В процессе переработки нитраты попадают в сахарный песок из первичного сырья – сахарной свеклы. Сухое молоко и сливки могут содержать нитраты до 30 мг на 1 дм3.

Нитраты в зефире могут находиться по причине их наличия в сырье для изготовления – патоке и сахарном песке. Первичное сырье для изготовления патоки – сахарная свекла, кукуруза, сладкие сорта фруктов и бахчевые культуры. Все вышеперечисленные растения впитывают много вредных азотистых соединений, если почва для их выращивания перенасыщена удобрениями сверх нормы.

Приготовление зефира включает в себя добавление искусственных загустителей и красителей с маркировкой Е, а в качестве консерванта в зефир добавляют сульфит натрия. Эти добавки зачастую небезопасны для здоровья, некоторые из них содержат нитратные соединения.

При изготовлении джема добавляются синтетические консерванты на основе бензойной кислоты (от Е 210 и до Е 212), они предотвращают брожение продукта. Нитраты в джеме образуются вследствие применения этих добавок.

Нитраты в сладком формируются при использовании синтетических вкусовых добавок и заменителей сахара. При изготовлении конфет, мармелада, карамели, пастилы, леденцов, ирисок могут применяться стабилизаторы цвета и консерванты, запрещенные в пищевой промышленности – нитратные и нитритные соли натрия и калия.

Нитриты в мучном образуются из пищевого сырья и синтетических добавок. Содержание нитритов в 1 кг муки в некоторых случаях может доходить до 1,2 мг. В рецептуру изготовления мучных изделий часто входит яичный порошок и сухое молоко. Эти ингредиенты будут содержать нитраты и нитриты, если они были произведены из загрязненных нитратами яиц и молока.

Другой путь попадания токсических нитритных соединений в мучные изделия – использование нитратных и нитритных консервантов для увеличения сроков хранения.

Больше всего неблагоприятных последствий для здоровья приносят нитриты. Нитриты угнетают функцию транспортировки кислорода эритроцитами. Наиболее часто этому подвержены маленькие дети и люди с хроническими заболеваниями пищеварения. У них может возникнуть кислородное голодание вплоть до тяжелого состояния и комы. Соединения нитратов вступают в ферментные реакции с аминокислотами, в пищеварительном тракте происходит образование грозных канцерогенов - нитрозаминов.

Измерить точно и быстро уровень нитратов вы сможете специальным прибором – нитратомером.

Один из самых популярных – тестер СОЭКС. Также в приборе имеется функция определения радиационного фона. В нашем каталоге имеются более подробные сведения о различных модификациях нитратомеров.


Нитрат-тестер СОЭКС (нитратомер СОЭКС NUC-019-1)

     Бытовой портативный нитратомер, измеритель содержания нитратов Со-Экс, гарантия 1 год    Артикул: s2181 #   
Нитрат-тестер СОЭКС (нитратомер СОЭКС NUC-019-1)
Нитрат-тестер СОЭКС (нитратомер СОЭКС NUC-019-1)
   
4.5/5  (52 оценки)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Определяет содержание нитратов в свежих овощах, фруктах, мясе и продуктах для детского питания
  • Таблица ПДК (предельно допустимой концентрации нитратов) в памяти.
  • Цветной OLED-дисплей высокой чёткости
  • Простое меню полностью на русском языке
  • Сверхбыстрый результат измерения - 5 секунд
  • Более 30 видов измеряемых продуктов в меню прибора
  • Цветовая индикация уровня нитратов в продукте
  • Питание: 2 пальчиковые батарейки АА
  • Автоматическое отключение
  • Габариты: 50 х 150 х 20 мм
  • Вес: 105 г
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (52)       Видео (3)       Аксессуары (1)

9900 руб.

Экотестер 3 СОЭКС

     Нитрат-тестер и дозиметр в одном приборе (Эко тестер), гарантия 1 год    Артикул: s4763 #   
Нож для томатов Tramontina
Экотестер 3 СОЭКС
Экотестер 3 СОЭКС
   
4.8/5  (38 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Нитрат-тестер и дозиметр в одном приборе!
  • Анализ содержания нитратов
    • Таблица ПДК (предельно допустимой концентрации нитратов) в памяти.
    • Диапазон измерения содержания нитратов, мг/кг : от 20 до 5 000
    • Скорость измерения: 3 сек
  • Оценка радиационного фона
    • Погрешность измерения, не более : +/- 15%
    • Скорость измерения 10 сек
  • Скорость загрузки прибора - 1 сек
  • Отображение показаний в числовом и графическом виде
  • Непрерывная работа - до 60 часов
  • Цветной ЖК дисплей 128 х 160 пикселей
  • Размер 144 х 47 х 17 мм
  • Вес: 66 гр
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (38)       Видео (1)       Аксессуары (1)

13980 руб.

Эковизор СОЭКС F4

     4 прибора в 1: нитратомер + дозиметр + тестер качества воды + индикатор электромагнитных полей, гарантия 1 год    Артикул: s3776 #   
Эковизор СОЭКС F4
Нож для томатов Tramontina
Эковизор СОЭКС F4
Эковизор СОЭКС F4
   
4.8/5  (17 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Совмещает в себе 4 прибора:
    • Нитратомер
    • Дозиметр
    • Тестер качества воды
    • Индикатор электромагнитных полей
  • Дисплей с высокочувствительным сенсорным покрытием
  • Функция нитратомера срабатывает в течение 3 секунд
  • Компактный корпус из софт-тач пластика
  • Питание: Аккумулятор ААА - 2 шт.
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (17)       Видео (3)       Аксессуары (1)

19900 руб.

Эковизор СОЭКС F2

     2 прибора в 1: нитратомер + тестер качества воды, гарантия 1 год    Артикул: s3821 #   
Нож для томатов Tramontina
Эковизор СОЭКС F2
Эковизор СОЭКС F2
   
4.8/5  (12 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Совмещает в себе 2 прибора:
    • Нитратомер
    • Тестер качества воды
  • Дисплей с высокочувствительным сенсорным покрытием
  • Функция нитратомера срабатывает в течение 3 секунд
  • Компактный корпус из софт-тач пластика
  • Питание: Аккумулятор ААА - 2 шт.
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (12)       Аксессуары (1)

163500 руб.